長崎市出身。大学卒業後、世界各国を遊学中に料理に興味を持ち、帰国後、辻調理師専門学校に入学する。
卒業後は同校職員として勤務し、プロの調理人の育成に努めるかたわら、自らもフランス料理、イタリア料理、エスニック料理、デリカテッセン、製菓と幅広く広く学ぶ。
1999年、産婦人科のお祝い膳にフランス料理、イタリア料理を提供する会社に入社。同時に奥産婦人科の専属シェフとなる。
2011年独立し、大阪でフレンチ、イタリアンを基調にした『ビストロエスカーゴ』をオープンし、現在も産婦人科様に出張料理を提供している。

今後産婦人科出張料理や高齢者へのフレンチコース料理も検討しております。